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藤三七 孩子能常吃吗有什么副功用

  

藤三七 孩子能常吃吗有什么副功用

  

藤三七 孩子能常吃吗有什么副功用

  

藤三七 孩子能常吃吗有什么副功用

  藤三七Anrederacordifolia(Ten.)Sreenis为落葵科落葵薯属多年生蔓生藤本植物,原名心形落葵薯,别称落葵薯、川七、疑洛葵等。主要分布在我国云南、四川、台湾等省,其中在台湾有较大面积栽培,在云南、四川等地仍处于野生或半野生状态。藤三七以叶片、珠芽、块茎、嫩梢供食用,质滑嫩,多汁,纤维少,但主要以成长叶片供食用。 藤三七富含蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜等,尤以胡萝卜素含量较高,每100克成长叶含蛋白质1.85克、脂肪0.17克、总酸0.10克、粗纤维0.41克、干物质5.2克、还原糖0.44克、维生素C6.9毫克、氨基酸总量1.64克、铁1.05毫克、钙158.87毫克、锌0.56毫克。藤三七具有滋补、壮腰健膝、消肿散淤及活血等功效,是一种新型保健蔬菜。 一、生物学特性 (一)植物学特性 藤三七为多年生肉质藤本植物,植株地下部有块茎,地上部茎蔓肉质。茎圆形至长椭圆形,初期为浅紫红色。后期转呈绿色,缠绕性强,节间处易发生不定根。单叶互生,深绿色,嫩叶淡绿色,心脏形,肉质肥厚,光辉无毛,有蜡质光泽,叶脉不明显,叶片脆,较容易折断,叶宽8.2~15厘米,长9.4~17厘米,叶柄极短或无明显叶柄,叶腋均能长出瘤块状的绿色珠芽。珠芽着生于叶腋或地上茎基部,常见多个珠芽簇聚成球状,直径3~4厘米,入秋后自叶腋上方抽生花序,穗状花序,花序长20厘米,花小,下垂,无柄,花瓣5片,绿白色,两性花。盛花期长3~6个月,多数花而不实。 (二)对环境条件的要求 藤三七较性喜湿润,耐旱,耐湿,对土壤的适应性较强,根系分布较浅,多分布在10厘米以内的土层。根系好气性较强,在茎蔓分枝处易发生气生根。因此,以选择通气性良好的沙壤土栽培为宜。藤三七喜温暖气候,生长适温为17~25℃,在华南地区可终年生长,其耐寒能力较强,能忍耐0℃以上的低温,但霜冻会受害,在-2℃以下的气温地上部分会冻死,但翌年地下部块茎或珠芽可萌发出新株。在35℃以上的高温下,病害严重,生长不良。在炎热的夏季,藤三七生长缓慢,叶片小,产量低,品质差。生产实践表明,在水源充足、有遮光的条件下,植株能顺利越夏,藤三七对光照要求较弱,耐阴,在遮光率为45%左右的遮阴棚中生长良好。 食用方法 (一)蒜茸藤三七 藤三七叶片或嫩梢200克,在蒜茸油锅中快炒2~3分钟,调味即可。 (二)上汤藤三七 排骨150克,滕三七叶片或嫩梢200克,先将排骨在沙锅中煮沸1小时,加入少量姜丝及藤三七叶片煮3分钟,调味即可。 (三)蚝油姜丝藤三七 藤三七叶片或嫩梢200克,在油锅中加入少量姜丝炒半分钟,再加入藤三七叶片或嫩梢炒2~3分钟,加入蚝油炒半分钟,调味即可。

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本站文章于2019-11-15 09:48,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:藤三七 孩子能常吃吗有什么副功用